目次

1.岡山県倉敷市の小幡商店

岡山県倉敷市の小幡商店

小幡商店とは

倉敷市玉島3丁目の町並み保存地区内、観光名所西爽亭の近くに、大正5年創業の老舗豆腐店小幡商店があります。
岡山県倉敷市の小幡商店
豆腐作りや水に関してFFCテクロノジーの技術が認められ、東久邇宮記念賞を受賞しました。豆腐作りの技術の中には、特許を取っているものもあるそうです。この技術を利用して工場内は常に清潔に保たれています。国内外の研究者も工場見学に来ることがあるそうです。



2.小幡商店の取り扱い商品

岡山県倉敷市の小幡商店
平成29年には、倉敷の老舗企業として倉敷市より感謝状を贈呈され、平成30年には、晴れの国おかやま優良小売店表彰において奨励賞を受賞しました。

岡山県倉敷市の小幡商店
木綿・絹豆腐や厚揚げなど定番商品もありますが、大豆や豆腐のヘルシーさを生かした新商品を次々開発しているようです。

豆乳やおからを使ったドーナツやくずもち、プリン、レアチーズムースなど、さまざまな大豆スウィーツが楽しめます。
店名 小幡商店
使用大豆 国産大豆
にがり 硫酸カルシウム、塩化マグネシウム
不明
消泡剤 使用

小幡商店の商品一覧
木綿豆腐 205円
絹豆腐 205円
ピーナッツ豆腐 268円
おぼろ豆腐 324円
マリコ(絹豆腐)432円
ジャンボ揚げ 232円
揚げ 123円
絹厚揚げ 205円
おから 97円
おからドーナツ 464円



3.小幡商店の商品を食べた感想

もめんとうふ 小幡商店
もめんとうふ 小幡商店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
もめんで水分量が多いのか柔らかめで密度は高くない。少し大豆の味を感じることができて苦味も少ないので食べやすい。塩っぽさはないけど奥深い甘さがほんの少しある。よく味わえば旨味が出てくる豆腐。


名なしのごんべえ(おぼろ豆腐)小幡商店名なしのごんべえ(おぼろ豆腐)小幡商店
名なしのごんべえ(おぼろ豆腐)小幡商店
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
つるっとしている舌触りと少し弾力のある堅めのおぼろ豆腐で、旨味があるのが特徴。大豆の濃さはあまりなくて塩感や甘さも少ない。ほんの少し苦みが後味にあるけど愛嬌程度。
おぼろ豆腐のたれはかつおだしベースで薄い味。



4.小幡商店へのアクセス方法

店名:小幡商店
お問い合わせ:086-522-2489
住所:岡山県倉敷市玉島3-11-2
営業時間:
不明
定休日:日曜日
駐車場:なし


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